これを喰わずに死ねるか カントリー(善通寺篇 ２)
これを喰わずに死ねるか カントリー(善通寺篇 ２)
こま切れになった時間を利用して、リョウと１０時に平成レンタカー
の坂出店で待ち合わせ、善通寺のカントリー～白川うどんーオハラ
と回る予定だ。「はじめてのさぬきうどん」のごまさんの資料を片手に
ナビを何回も入れ直す相方。与北まで来ると、大体の方向がわかる。
前回、迷った白川うどんをやり過ごし、県道２０６号線を善通寺方向より
琴平方向に２キロほどいくと黄色い看板が見える。
１０時２５分だ。表で奥さんらしき人が表を掃いたりして、まだ、開店してない様子。
「いいですか」尋ねると
「ちょと、待ってもらいますけど、どうぞ」
そのまま、デジカメで店の回りを写す私。
先に店に入っていたリョウが困惑した表情で
「カメラの撮影はダメだと店の人がいっているよ」
慌てて、店の中に入る。
釜の中で、うどんをこねている大将に対決するような姿勢で問いただす。
「ホーム、ページでカントリーさんを載せたい」
「載せて欲しくない。ＨＰを見たお客さんの中で
最低のマナーを守らないお客さんがいる」
「はぁ」
「ざるの小を注文し、だしを４個、取り、
４人で食べる人がいる。そして、食べっぱなし」
それから、約２０分、大将の持論を聞いた。
すべて、納得のいく話しだった。
要約すると
地元のお客さん、そして、カントリーの評判を口コミを
聞き、カントリーを愛し、繰り返しきてくださるお客さんの
為にうどんを提供したい。
うどんが美味い、まずいといってもその時のお客の状態で
変わる。満腹状態でどんな美味しいうどんを出しても
お客様は「美味い」と感じるだろうか。
さぬきうどんで美味い店の順位をつけるのは、どうだろうか？？
ブームで便乗して、４人でうどんの小を食べ、うどん巡りを
するようなお客はいらない。
うどんブームの中で老夫婦でやっていたうどん屋は
それに対応した為、過労死した。
バスで来る団体客も受けていた時もあったが、今は
それも断わっている。（食事時が一緒になって、一般の
お客様に迷惑をかけた）
色々、お聞きした。商売人の立場としても、もっともな話しで
、それだけではなく、話す大将のうどん「職人としての
プライド」も感じた。
「ところで、大将。うどん屋、初めて何年になります」
「41歳で脱サラして8年になります」
「そうですか。わたしも42歳で脱サラして15年になります。
今でも、経営的に楽ではない、レンタカー屋です」
名刺を出し、深々と頭を下げ、紹介記事を書く許可を、お願いする。
ひやかしに近いお客さんやマナーを守らないお客様はお断り
という文面をいれてくださいよと何度も念をおされた。
宜しく、お願いいたします。（マッキーからもお願いします）
本題の「そのうどんだ」だ！！ぶっかけを頼んだ。
美味い！！本当に美味い！！
清算時に、大将に「美味しいですね」と声をかけると
「申し訳、ありませんでした。色々とイヤな事を
聞かせてしまって」
誠実そうな大将のうどんに賭ける意気込み、職人魂を
まざまざと見せられ、聞かされ、自分自身の仕事の
取り組みについて考えさせられた。
こんな風なカントリーさんでした。（掲載承諾済）
詳しくは5回来店されている
「はじめてのさぬきうどん」のごまさんのホームページを
参照していただければ、幸いです。
はじめてのさぬきうどんのＨＰ
http://www.aa.alpha-net.ne.jp/seramun/hajisanu/
マッキー 記 （2006.11.10）
投稿者：平成レンタカー [ 管理者編集 ]
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コメント
ここだけでなくマナー違反は多いです。
他でもかなり聞きます。
ですからこういうお店も出てきて当然です。
これでいけなくなった店（特にUDON公開後）がかなり増えました。
逆にこれ以外のお店の方がゆったりとできたりします。
どこ？
それはいいません。
言ったらそれこそ又マナーの悪い客がきかねませんから。
投稿者 KaZett36 : 2007年07月10日 15:14
はじめまして。こんにちは。
カントリーを食べに行き、ブログを書こうとして、この記事を読み共感いたしました。
さぬきうどんがいい状態で、続いて欲しいと思います。
人の手仕事のこなせる量には、限界があると思います。
この記事の一部の、カントリーの大将の発言を引用させていただきました。
気にいらないようでしたら、取り消します。ぼくのブログにもご訪問ください。
投稿者 高橋銀針 : 2007年08月17日 14:22
今年の２月から５月まで、松山に住んで香川県のうどん屋を巡りました。そして出会ったのがこのカントリー。たまたま宮武うどんが休みだったから入ったのですが、最高でした。お勧めは絶対にかけうどん。それしかありえません。ただ硬いだけのさぬきうどんのお店が、観光客向けにやっているうどん屋が増えた中、ここは違います。コシもねばりもあります。めんの太さもそろっていて実に食感がいい。
昔から気になっていたのですが、地元ナンバーの車が多い店であまりおいしいお店に出くわしたことがありませんでした。理由は３つ。ひとつは地元の人はおひるどきに並んで食べている時間がないということ。そしてもうひとつは地元の通の人は午前中にうどんを食べるから。そして最後は有名店は高いから地元の人は行かないんだそうです。
ここは違います。他県ナンバーはほとんどいないけどめちゃくちゃ安くてうまい。かけ特大が330円。めちゃ満足できまっせ。
ぜひお運びあれい。ただしマナーは守ってね。
投稿者 コルドン : 2009年07月02日 22:15
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